Eric Guérin : «Je ne peux plus affirmer que je cuisinerai demain ce que je cuisine aujourd’hui»
Pour le chef Eric Guérin, si la nature ne cesse de se réinventer, pourquoi enfermer la cuisine dans des règles immuables ?
Publié par Libération. Nous ajouterons d'autres journaux dès qu'ils le couvriront.
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Eric Guérin : «Je ne peux plus affirmer que je cuisinerai demain ce que je cuisine aujourd’hui»
Pour le chef Eric Guérin, si la nature ne cesse de se réinventer, pourquoi enfermer la cuisine dans des règles immuables ?
